Свадебные рецепты: печенье

На 20-25 человек нам понадобится:

• мука 90-100 г,
• сливочное масло 70 г,
• сахар 110 г,
• яйцо 1 шт.,
• ванилин 1/3 ч.л.,
• лимонная кислота на кончике ножа,
• орехи 80 г,
• кунжут 50 г,
• мюсли 30 г,
• разрыхлитель 1 ч. л.,
• соль 1/3 ч.л.

Орехи, кунжут и мюсли обжарьте на сухой сковороде, по-отдельности. Смешайте и перемолотите в блендере.

Сливочное масло комнатной температуры, сахар, яйцо взбейте миксером 3-4 мин.

Добавьте разрыхлитель, соль, ваниль, лимонную кислоту, муку. Взбивайте 2-3 мин.

Перемешайте с кунжутно-ореховой смесью. Готовое тесто положите в пакет и уберите в холодильник на 2-3 часа.

На противень застелите пергамент. Берите тесто чайной ложкой и скатывайте шарики. Располагайте их в нескольких см друг от друга – при выпечке начнут растекаться. 6. Выпекайте печенье в разогретой до 160˚ духовке, 10-15 мин., до золотистого цвета. Дайте ему остыть на противне – станет твердым и хрустящим.